E’ una ricetta tradizionale calabrese, e questa particolare versione ci è stata passata dalla famiglia di Marcello Caruso, apicoltore di Fagnano Castello, nel cosentino, e produttore di due ottimi mieli monofloreali: arancio e castagno.

Far bollire un bicchiere di olio di oliva e due di vermouth; dopo la bollitura lasciar intiepidire e aggiungere un cucchiaio di zucchero, e farina quando basta fino ad ottenere un impasto compatto (tipo gnocchi).

Formare dei bastoncini con l’impasto del diametro di un centimetro e mezzo e tagliarli in lunghezza tre centimetri.
Successivamente incavare ogni pezzo con le dita per ricavare degli gnocchi che faremo friggere in una padella con olio di oliva. Sciogliere poi in un’altra padella del miele di agrumi con un po’ di succo di limone; versarvi i dolcetti e mescolarli fino a quando si ricoprono completamente di miele e sono pronti a essere disposti su un piatto.