Folta e variegata la partecipazione delle Comunità del Miele a Terra Madre. Importanti e varie le presenze e i percorsi apistici nell’ambito del grande evento delle Comunità del Cibo. L’Unaapi e gli apicoltori italiani partecipano attivamente con specifici momenti di aggregazione, conoscenza e confronto.

La quarta edizione dell’incontro mondiale della rete di Terra Madre si svolge a Torino dal 21 al 25 ottobre 2010, in concomitanza con il Salone Internazionale del Gusto.

L’incontro riunirà, per cinque giorni, oltre 5.000 rappresentanti di comunità del cibo, cuochi, docenti, giovani e musicisti provenienti da tutto il mondo e impegnati a promuovere una produzione alimentare locale, sostenibile, in equilibrio con il pianeta e rispettosa dei saperi tramandati di generazione in generazione.

Aspromiele Piemonte e Unaapi animeranno L’Honey Bar con la possibilità di degustare e apprezzare la diversità dei mieli di ogni angolo della Terra.

Hanno già risposto in tanti e sono già lunghi sia la lista dei mieli che saranno disponibili per la degustazione e sia l’elenco di quanti vogliono proporre, partecipare e contribuire agli incontri.

Il venerdi alle ore 15 un apposito Laboratorio del Gusto sarà dedicato ad api e miele. Mentre gli incontri tematici avranno luogo in una sala nei pressi dell’Honey Bar. Il programma degli incontri come delle degustazioni guidate sarà aggiornato giornalmente e consultabile al punto di riferimento degli apicoltori, l’Honey Bar.

Anche nell’ambito del Salone del Gusto saranno molteplici le iniziative apistiche proposte da varie aziende apistiche, segnaliamo in proposito l’Honey Park organizzato da CastelThun di Andrea Paternoster, come pure da svariate realtà associative tra cui quelle dall’associazione AMi e dall’Osservatorio del Miele che preoporrà l’assaggio dei 30 mieli millefiori che si sono aggiudicati le 3 Gocce d’Oro del concorso Grandi Mieli d’Italia.

Sulla base dell’insindacabile giudizio dei visitatori del Salone del Gusto verranno quindi premiati i tre migliori millefiori d’Italia. La consegna dei riconoscimenti avverrà nello Stand della Regione Emilia-Romagna (Pad. 2, M161 – L162), domenica 24 ottobre alle ore 17.

Infine è importante segnalare che dal Brasile parteciperanno a Terra Madre: Jeronimo Villas-Boas docente, esperto di produzione e qualità sensoriale del nettare di ape native, impegnato nella realizzazione di una rete di produttori di nettare di api native; e Jonilson Laray, il tecnico del Presidio del nettare delle api native.

Francesco Panella

Immagini  dal sito di Terra  Madre